La nueva edición recoge en diez capítulos los resultados de investigaciones sobre la gestión del personal en el sector turístico, adaptándolo a la docencia en el grado universitario en Turismo, cuyos planes de estudio se actualizan en 2026 en buena parte de las universidades españolas, y en el grado universitario en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera. De acuerdo con esta finalidad, se aborda el concepto de administración de recursos humanos y sus distintas funciones (planificación y provisión de recursos humanos, incorporación del personal y gestión de la carrera profesional, formación, evaluación del personal, valoración de tareas y administración de salarios), así como temas que afectan actualmente a la gestión del factor humano en un entorno global como la cultura y desarrollo organizacional, expatriación-repatriación de directivos, conciliación de la vida personal y profesional, flexibilidad laboral, subcontrataciones, etc. Cada capítulo consta de conceptos teóricos, lecturas recomendadas, cuestiones de autoevaluación, casos prácticos y preguntas de debate, con el fin de desarrollar el espíritu crítico del lector y su capacidad de aplicación de los conocimientos adquiridos a las distintas circunstancias empresariales. Hay que destacar como novedades de esta edición: la actualización del marco normativo en materia de modalidades de contratación, las transformaciones significativas en el ámbito de la formación, tanto en el entorno universitario como en el empresarial, analizándose la Ley 30/2015 que estableció la regulación del Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral, promoviendo su reforma y dando lugar a la transformación de la antigua Fundación Tripartita en la actual Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), y las nuevas tecnologías que afectan al personal del sector turístico, como son las redes sociales o la inteligencia artificial.
