Alto en proteína

La guía definitiva para entender la proteína en la era del todo proteico: ciencia clara, mitos fuera y decisiones inteligentes.Vuelve Ismael Galancho: +400.000 seguidores en Instagram, +22.000 ejemplares vendidos de sus anteriores obras.En plena fiebre de lo alto en proteína, el libro explica qué es realmente la proteína, por qué es importante y cuánta necesitas de verdad según tu edad y objetivo (salud, pérdida de grasa, ganancia muscular o rendimiento). Pone en contexto las recomendaciones oficiales, desmonta mitos frecuentes (animal vs vegetal, riñón, suplementos, «cuanto más, mejor») y aterriza todo con ejemplos prácticos. Además, te enseña a leer etiquetas para diferenciar alimentos útiles de productos caros disfrazados de saludables.