La cocotte redonda Staub de 24 cm y 3 7 L en hierro fundido esmaltado Black Matt ofrece resultados jugosos y uniformes. Su capacidad está pensada para hasta 4 personas y resulta ideal para guisar a fuego lento asar y caramelizar. La forma plana con tapa favorece la retención de humedad mientras que las estrías interiores de la tapa ayudan a generar una condensación eficiente y un auto-bañado continuo para cocciones largas y platos de gran sabor. El hierro fundido proporciona una distribución lenta y homogénea del calor. Cuando el recipiente alcanza la temperatura adecuada se puede bajar la intensidad para mantener una cocción suave que permite desarrollar aromas y mantener la carne tierna y las verduras con una textura más delicada. El esmalte interior Black Matt está diseñado para resistir mejor los arañazos y facilitar el mantenimiento. Compatible con todo tipo de fuegos y apta para uso en horno; también admite inducción. Soporta temperaturas de hasta 260 ºC y temperaturas frías hasta -20 ºC siendo adecuada...
