Este Arroz Negro Bio es ideal para hacer:PaellasArroz a la cazuelaSopasEnsaladasAcompañar cualquier platoPosee un alto contenido de antocianinas (pigmentos que establecen el color de muchas frutas y verduras oscuras como:BerenjenasBayasUvasArándanosEl salvado de arroz negro contiene grandes cantidades de antocianinas antioxidantes, lo que lo hace incluso más nutritivo que el arroz marrón, que es el más producido actualmente en el mundo. Además, es mucho más rico en nutrientes que el arroz blanco, ya que conserva las capas que lo recubren.Esto se debe a que el arroz blanco pasa por diversos procesos de molido y refinamiento en los que se le van quitando las capas, lo que resulta en la pérdida de:ProteínasMineralesDiversos nutrientesUna cucharada de salvado de arroz negro aporta más antocianinas antioxidantes que una de arándanos, pero aporta menor cantidad de:AzúcarFibraVitamina E
