Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco, que se debaten entre el océano Atlántico y el mar Cantábrico, se encuentran entre los paisajes más bellos de España,allí donde los verdes valles llegan a encontrase conel mar: cumbres nevadas, verdes valles, costas dentadas y agitadas por un mar enfurecido, calas aisladas,magníficas playas, caminos de peregrinación, y bosques encantados donde se guardan costumbres y leyendesancestrales.... Cantabria, región a veces marítima ya veces rural, cautiva por su sencillez, una cualidadcompartida con sus vecinos asturianos. Cuna del Reino de España, aquí se mezclan el mar y la montaña. Galicia, donde se alza la sublime catedral de Santiago de Compostela, revela que nada es mejor que un buen plato de pulpo, compartido en una terraza frente al mar. Y el País Vasco conserva tradiciones y una culturaancestral, que se resguarda en unos paisajes de interior únicos. Esta parte de la España Verde aúna tradiciones ancestrales con tendencias de vanguardia, y sonel albacea de una cultura que lucha por no desaparecer y por conservar los sabores y colores que la hacenúnica en Europa. Desde bares de tapas hasta bodegas,esta es una tierra de arraigadas tradiciones culinarias, religiosas y culturales, donde los mitos y las leyendas nunca están lejos.
