Ganador del XXX Premio Nacional de Gastronomía Álvaro Cunqueiro 2023. Libro sobre el origen y la evolución del cocido gallego así como su presencia en la literatura. Libro sobre el origen y la evolución del cocido gallego así como su presencia en la literatura. Con edición bilingüe (gallego e inglés) hace un recorrido por los diferentes cocidos españoles para dar relevancia al cocido gallego de Lalín, donde han instaurado hace años la única fiesta gastronómica gastronómica de interés turístico internacional.
