Hablemos del pavo (Serie ENDEBATE)

«Un relato admirablemente claro e informativo» (J. M. Coetzee) que nos recuerda que «nuestro objetivo moral primordial es minimizar el sufrimiento» (Joyce Carol Oates). Peter Singer, quien ya puso los cimientos filosóficos del movimiento animalista en su libro Liberación animal, se propone liberar al Día de Acción de Gracias y las navidades norteamericanas de su gran protagonista: el pavo. Estas aves especialmente criadas para la ocasión no tienen una historia tan alegre como las festividades familiares que simbolizan, y están sujetas a un proceso de sucesivas crueldades. El autor indaga en su historia, ridiculiza el gran indulto anual del pavo en Estados Unidos, nos presenta a Cornelius, «un pavo tremendamente guapo, extrovertido e inteligente», y nos ofrece una forma divertida de reflexionar sobre nosotros mismos y nuestras tradiciones, animándonos, también, a considerar alternativas vegetarianas para esas fechas con recetas deliciosas.