El activismo editorial de Carlos Morales del Coso fue realmente extraordinario: en el año 2000 fundó los Cuadernos del Mediterráneo en 2001, y con la escritora israelí Margalit Matitiahu, los Kuadrinos sefardíes, y en el año 2004 la Biblioteca del Holocausto, con la inestimable ayuda del poeta Jaime Vándor. Con Juan Ramón Mansilla codirigió la revista Hilos de araña y, ya en televisión, condujo algunos programas dedicados a la cultura, entre los que destacó el tan recordado «Suelo perdido». En la Red es el responsable editorial de Poesía de El Toro de Barro —que el tiempo ha convertido en una de las diez páginas más leídas e influyentes de la poesía de España e Iberoamérica— y de Cartas en la noche, aunque su actividad más celebrada en este campo se concentra en Made in Auschwitz blog.
