Azúcar moreno integral, conseguido a través del triturado de la caña de azúcar y posterior evaporado de su jugo por calentamiento, hasta su cristalización. La principal diferencia con otros azúcares más industriales, incluido el moreno, es que no pasa por el proceso de refinamiento.Este proceso de no refinamiento permite que el azúcar moreno integral conserve todas las propiedades nutritivas de la caña de azúcar, tales como:MineralesOligoelementosVitaminasEl azúcar moreno integral es de color oscuro por la melaza y tiene una consistencia pegajosa.
