Escrita y dirigida por uno de los maestros del cine español del siglo XX, Carlos Saura nos vuelve a fascinar por la danza, introduciéndonos en un mundo poblado por emociones intensas y sensaciones inexploradas. Desde el flamenco, pasando por el jazz y la música clásica, Saura consigue fusionar estilos muy diferentes al tiempo que acercarlos, logrando así combinaciones de baile, música y puesta en escena que rinden tributo a todos ellos. Tras 'Sevillanas', 'Flamenco, flamenco' y 'Fados', 'Jota' es la nueva incursión de Carlos Saura en el documental musical. Un recorrido visual y musical en el que le acompañan grandes figuras internacionales y de nuestro país como el violinista Ara Malikian, el guitarrista clásico español Cañizares, la bailaora Sara Baras, el compositor Giovanni Sollima o el gaitero Carlos Núñez; además de la música de Alberto Artigas y las coreografías de Miguel Ángel Berna. Explorando la fusión y la tradición de la poderosa danza de su tierra.