La piedra seca (o piedra en seco) es una técnica constructiva que ha sido utilizada por gran cantidad de civilizaciones a lo largo de la historia, comprendiendo la transmisión de conocimientos y prácticas que pasan de generación en generación para su elaboración. Es por este motivo que podemos encontrar la mayoría de las construcciones en piedra seca situadas en el entorno rural, aunque también pueden ser halladas en zonas urbanas y perimetrales. En este sentido, la piedra seca forma parte de gran cantidad de paisajes, muy numerosos y variados, como un elemento más que conforma parte de su identidad paisajística.
