Fa més d’una dècada que l’escriptor i crític literari Vicenç Pagès Jordàha anat col·leccionant fragments literaris d’autors universals onapareixen olors i pudors. Des de la coneguda i evocadora aromaproustiana fins a la putrefacció fermentada a la panxa de la balena deMelville, passant per fragments de Charles Baudelaire, Oscar Wilde,Prudenci Bertrana, Eugeni d’Ors, Maria-Mercè Marçal, Tomasi diLampedusa, Julio Cortázar, James Joyce, Mercè Rodoreda, Italo Calvino…No hi ha cap fragment que faci una referència directa al vi. Tanmateix,l’olfacte és essencial en el món del vi, per això no li caljustificació.
