'Once Upon A Time' es un álbum acústico con todos los temas favoritos de Shakatak, entre ellos 'Invitations', 'Easier Said Than Done' y 'Night Birds'. Incluye a artistas invitados, entre ellos Derek Nash y Kazumi Watanabe y contiene un libreto con anotaciones interiores. Ahora en su 44.º año, el sonido de Shakatak ha evolucionado a lo largo de los años, incorporando elementos de baile, soul y smooth jazz en su música. Han lanzado un montón álbumes y sencillos, han mantenido una devota base de fans y han seguido realizando conciertos por todo el mundo. Shakatak: Bill Sharpe - Piano, Jill Saward - Voz, Flauta y Percusión, Roger Odell - Batería, George Anderson - Bajo.
